真空濾油機(jī)是根據(jù)水和油的沸點(diǎn)不同而設(shè)計(jì)的，它由真空加熱罐、精濾器、初濾器、真空泵、排油泵以及電氣柜組成的。真空泵將真空罐內(nèi)的空氣抽出形成真空，外界油液在大氣壓的作用下，油經(jīng)過(guò)入口管道進(jìn)入初濾器清除較大的顆粒，然后進(jìn)入加熱罐內(nèi)，經(jīng)過(guò)加熱到40－75℃的油進(jìn)入真空罐內(nèi)，油中的水份急速蒸發(fā)成水蒸氣并連續(xù)被真空泵吸入油水分離器內(nèi)，分離器內(nèi)的水蒸氣經(jīng)冷卻后還原成水后放出。在真空加熱罐內(nèi)的油液被排油泵排入精濾器通過(guò)濾芯將微粒雜質(zhì)過(guò)濾出來(lái)。從而完成真空過(guò)濾迅速除去油中雜質(zhì)、水份、氣體的全過(guò)程，使?jié)崈舻挠蛷某隹谔幣懦鰴C(jī)外。
　　真空濾油機(jī)在工作中的油凈化過(guò)程中進(jìn)出油是否順利得當(dāng)，液位控制的方式特別重要，基本歸納出以下液位控制方式：
　　一、在進(jìn)口加裝有進(jìn)油閥，主要是不斷調(diào)整進(jìn)油閥的大小來(lái)控制真空分離罐里的油位。
　　缺點(diǎn)：要求操作人員，時(shí)刻監(jiān)督油位，不停的調(diào)整。
　　二、有的廠家選用浮球開(kāi)關(guān)控制，但它這種浮球不是直接控制進(jìn)油管里的進(jìn)油量，而是由浮球開(kāi)關(guān)控制進(jìn)入真空分離罐頂上的電磁閥，通過(guò)電磁閥的關(guān)閉來(lái)控制真空罐里的油位。
　　缺點(diǎn)：由于電磁閥啟動(dòng)頻繁，容易造成電磁閥損壞，同時(shí)突然關(guān)斷電池閥對(duì)油溫影響很大，即使加熱器與電磁閥同時(shí)斷開(kāi)，加熱器附近的油溫會(huì)迅速升高，高油溫對(duì)部分油處理有副作用。
　　三、有的廠家選用紅外線(xiàn)液位控制系統(tǒng)，實(shí)際就是利用光電控制，設(shè)定一個(gè)上限，和一個(gè)下限油位。通過(guò)光電管的對(duì)射來(lái)控制電磁閥。缺點(diǎn)：如果使用環(huán)境（高溫，負(fù)壓，濕度大）差距太大，會(huì)容易損壞光電管，電磁閥也易損壞，或關(guān)不緊。解決方法：考慮在電磁閥旁加一個(gè)手動(dòng)的旁路閥，以防電磁閥損壞時(shí)開(kāi)啟。